Resep Membuat Shabu - Shabu Seafood

Haloo mom, akhir akhir ini aq lagi suka banget masak- masak yang berbau seafood, khususnya udang. Berhubung ucunya sabrang ultah, minggu kemaren kita bikin makanan yang spesial yaitu Shabu shabu seafood dan empek empek udang.

Shabu Shabu Seafood   

Bahan - Bahan :

1. Suki seafood(bisa beli di supermarket)
2. Udang 500 gram
3. Tofu udang(agar tidak hancur goreng terlebih dahulu)
4. Sawi putih
5. Wortel
6. Daun bawang
7. Air secukupnya(sampai menggenangi kepala dan kulit udang,banyak gpp)
   

Bumbu Halus :

1. Bawang putih 3 siung
2. Jahe 2cm
3. Gula 1 sdt
4. Garam 1 sdt
5. Merica 2 sdt

Cara Membuat :

1. Buat kaldu udang sebagai kuah. 
2. Kupas udang,sisihkan kepala dan kulit udang
3. Rebus air ,masukkan kepala dan kulit udang
4. Tunggu mendidih kemudian masukkan bumbu halus (bawang putih dan jahe yang di geprek,tambahkan garam,gula dan merica).jika rasa sudah sesuai matikan api.
5. Saring kaldu,sisihkan kepala dan kulit udang.
6. Rebus kembali kaldu, masukan suki,tofu goreng,udang,sawi,wortel tunggu sampai mendidih masukkan daun bawang.
7. Cicipi,jika rasa sudah sesuai.matikan api

Selesai😉

Gampang kan mom :-) . Karena shabu-shabunya udah kebanyakan isi jadi udangnya dibuat jadi empek empek dan belum berhasil hehe. Pempeknya masih kerasa alot. nanti kalo udah nemu racikan yang pas aq share lagi ya mom.