Resep Membuat Shabu - Shabu Seafood
Haloo mom, akhir akhir ini aq lagi suka banget masak- masak yang berbau seafood, khususnya udang. Berhubung ucunya sabrang ultah, minggu kemaren kita bikin makanan yang spesial yaitu Shabu shabu seafood dan empek empek udang.Shabu Shabu Seafood
Bahan - Bahan :
- Suki seafood(bisa beli di supermarket)
- Udang 500 gram
- Tofu udang(agar tidak hancur goreng terlebih dahulu)
- Sawi putih
- Wortel
- Daun bawang
- Air secukupnya(sampai menggenangi kepala dan kulit udang,banyak gpp)
Bumbu Halus :
- Bawang putih 3 siung
- Jahe 2cm
- Gula 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Merica 2 sdt
Cara Membuat :
- Buat kaldu udang sebagai kuah.
- Kupas udang,sisihkan kepala dan kulit udang
- Rebus air ,masukkan kepala dan kulit udang
- Tunggu mendidih kemudian masukkan bumbu halus (bawang putih dan jahe yang di geprek,tambahkan garam,gula dan merica).jika rasa sudah sesuai matikan api.
- Saring kaldu,sisihkan kepala dan kulit udang.
- Rebus kembali kaldu, masukan suki,tofu goreng,udang,sawi,wortel tunggu sampai mendidih masukkan daun bawang.
- Cicipi,jika rasa sudah sesuai.matikan api
0 comments: